Cocktail de crevettes

Pour 6 personnes

1 kg  de crevettes cuites et décortiquées

225 gr de jeunes oignons coupé en morceaux

225 gr de poivron coupé en morceaux

300 gr de mangue coupé en morceaux

200 gr de mayonnaise

1 grande laitue (type  Iceburg) coupé en julienne

2 gousses d’ail haché

Sel et poivre

Mélanger les crevettes avec la mayonnaise, les oignons, les poivrons, la mangue, l’ail. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Mettre au réfrigérateur pour 1 heure.

Couper la laitue en julienne

Dresser 6 verres à pied avec la julienne de laitue (la moitié du verre) et ajouter le mélange aux crevettes.

Servir de suite.